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    1. 新闻活动

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        今天给大家介绍海苔肉松蛋糕的做法

        发布时间:2018/6/13 10:46:36 作者:华瑞海洋食品

         

          (1)首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋白放入搅拌盆中,蛋黄放入另一个盆中!如果用手持打蛋器,蛋白要放入干净的盆中,无油无水!分离蛋白和蛋黄的时候避免蛋黄破了不要流入蛋白中,以免影响蛋白的打发。
          
          (2)在放蛋黄的盆中,加入55克牛奶,50克植物油搅拌均匀。
          
          (3)再筛入低筋面粉70克。
          
          (4)将面粉翻拌均匀并且细腻。
          
          (5)将装有蛋白的搅拌盆安装在厨师机上,加入60克白砂糖几滴柠檬汁开8档就行蛋白的打发
          
          (6)大约4分钟蛋白呈干性发泡,用手持打蛋器要分别在蛋白中加入三次糖打发,先将蛋白打出鱼眼状加一次糖,打发到蛋白发白再加一次,无气泡时再加一次,直到打蛋器提起蛋白出现此图的状态!
          
          (7)再分三次将蛋白加入到蛋糊中进行搅拌
          
          (8)将面糊装入裱花袋中
          
          (9)烤盘上垫上一张油纸,挤成大小均匀的圆形面糊
          
          (10)烤箱上下预热200度,将烤盘放入中层后改成180度烤15分钟即可
          
          (11)烤好的蛋糕坯从烤盘中取放下来放凉
          
          (12)准备好海苔肉松和沙拉酱,也可以准备自己喜欢吃的
          
          (13)再将另一片蛋糕坯合在一起
          
          (14)将蛋糕体上在海苔肉松上滚动,充分裹上海苔肉松,就可以啦
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